Guide des aliments

"Boire du jus de carotte peut être un moyen savoureux et facile d'augmenter votre apport hebdomadaire en nutriments, mais il est important de maintenir une alimentation équilibrée contenant une variété de fruits et de légumes", explique la nutritionniste à "Stylist UK".

Pour différencier marron et châtaigne, observez la forme de sa coque mais aussi son arbre et ses feuilles.

Certains fruits sont moins concentrés en fructose que d’autres et se révèlent intéressants lorsque l’on souhaite veiller à sa consommation quotidienne.

Les meilleurs aliments contenant des oméga 3 sont les oléagineux - végétaux dont on extrait l'huile - les poissons gras et l'huile de foie de morue.

La réglisse a-t-elle réellement des bienfaits santé ?

Victoria Beckham savoure cette boisson chaude tous les matins...

Souvent utilisé en assaisonnement, le vinaigre de cidre est aussi une excellente source de bienfaits.

Sur les réseaux sociaux, les utilisateur.ices ne jurent que par ce breuvage. Principalement composé de thé et de perles de tapioca le bubble tea s'est érigé comme un allié idéal pour se désaltérer. Mais qu'en est-il réellement ? Des expertes en nutrition nous éclairent.

Riches en fibres, en vitamines C et en minéraux, les mûres sont un puissant allié de votre système immunitaire.

Longtemps boudé, car oublié dans la recette du houmous, le tahini est un aliment pluriel qui compte de multiples bienfaits. Acides gras essentiels, vitamines et protéines : cette purée de sésame est un trésor nutritionnel goutu.

Véritable nectar exotique, l'eau de coco serait, en plus d'être désaltérante, bourrée de bienfaits. Violette Petroj et Sandra Ferreira, deux nutritionnistes diététiciennes, nous partagent tous ses secrets.

Dynamisant, antidépresseur, antifatigue... Les bienfaits du cacao sur la santé sont multiples et on lui reconnaît toujours plus de qualités. Le point sur les bienfaits du chocolat.

Vous avez des difficultés à dormir ? Goûtez donc au Moon Milk ! Sous ce drôle de nom se cache une boisson chaude qui aide naturellement à se détendre et à renouer avec un sommeil de qualité.

Sur le banc des bons élèves du gras, l'huile d'olive est première de la classe. Elle est d’ailleurs l’un des meilleurs atouts du fameux régime méditerranéen. Riche en oméga-3 et en antioxydants, sa consommation régulière permet de prévenir de nombreuses maladies.

Fruit d’un cactus mexicain, la figue de barbarie a une saveur subtile, douce, et légèrement sucrée. Aliment plaisir de la fin de l’été, elle est un allié santé qui mérite toute sa place dans l’alimentation.

Malgré ce que l'on pourrait croire, la datte est hautement recommandées pour la santé, car sa richesse en vitamines et en minéraux en fait une source naturelle d'énergie

Stimulante et tonifiante, la baie d’acérola est reconnue pour être un véritable concentré d’énergie. Elle apporte de nombreux autres bienfaits souvent méconnus.

Star du petit déjeuner, le jus d’orange est souvent vu comme l’un des composants d’un premier repas sain dans la journée. Mais est-ce réellement vrai ?

Nature, aux fruits, brassé, ferme, sucré et même salé dans une salsa ou en marinade, le yaourt est un compagnon au quotidien qui apporte de nombreux bienfaits. Riche en calcium, il contribue à renforcer le squelette et les dents dès l'enfance.

Pas très apprécié des petits et de quelques grands, le céleri n’est pas le légume le plus glamour, mais il pourrait bien se révéler être un atout santé ! Découvrez pourquoi.

En salade, en toast ou nature : l’avocat est partout. Retour sur cet aliment healthy par excellence.

Fruit à coque très apprécié, l'amande est une graine oléagineuse reconnue depuis des millénaires pour être une excellente source de différents minéraux essentiels à la bonne santé de l'organisme. À croquer régulièrement, elle est également bénéfique pour le système cardiovasculaire.

Le guacamole est une recette à base d’avocat qu'on ne présente plus. Cette préparation d’origine mexicaine se retrouve depuis quelque temps déjà sur les meilleures tables au moment de l’apéritif.

Que vous le préfériez avec ou sans sucre, le café pourrait être bénéfique pour la santé. On vous présente ses vertus étonnantes que vous ignorez peut-être.

Les oléagineux englobent les graines et les fruits secs. Ils se distinguent par leurs apports en matière grasse et leurs bienfaits pour la santé. Découvrez leurs fonctions, et apprenez à les reconnaître.

Cultivé principalement en Amérique du Sud, le quinoa n'est pas, contrairement aux idées reçues, une céréale à proprement dit. Un peu triste le quinoa ? C'est parce que vous ne connaissez pas toutes les possibilités qu'offre cette plante dans votre cuisine. Petit tour d'horizon sur ce petit grain de folie à introduire d'urgence dans vos recettes fétiches !

L’ail est un aliment de plus en plus souvent utilisé pour ses propriétés curatives (on parle d’alicament). En effet, il permet de lutter entre autres contre les maladies cardio-vasculaires et contre un grand nombre d’inflammations.

Faut-il consommer du pain à tous les repas ? Fait-il grossir ? Nos réponses.

On la prend trop souvent pour acquise : sans eau, aucune vie n’est possible, qu’elle soit végétale, animale ou humaine.

Dans le muesli, les jus, en poudre : elle est partout. La baie de goji est à la mode mais est-elle vraiment le superfruit qu'elle prétend être ?

Non seulement l’œuf n'augmente pas le cholestérol, mais il recèle de nombreux nutriments bienfaiteurs. On fait le point sur l'oeuf.

Impossible à manger cru, le coing est un fruit délicieux et qui renferme une multitude de bienfaits pour l'organisme.

Si les bienfaits de la pomme sur la santé sont très connus, la poire présente également de nombreuses vertus. Petit comparatif fruité.

Le cornichon est le plus souvent utilisé en aromate pour apporter une note croquante et acidulée à de nombreuses préparations. En salade, en sandwich, en marinade, il fait office d’excellente source d'antioxydants protecteurs.

Le potimarron est un légume de la famille des cucurbitacées proche de la citrouille et du potiron. Bien que nourrissant, il est très peu calorique et contient de grandes quantités d’antioxydants - notamment de la provitamine A -, de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.

« Eat To Lose, Eat To Win » (NDLR : Mangez pour perdre, mangez pour gagner). C’est en publiant cet ouvrage de diététique que le Dr Rachel Beller entend prouver que les sushis contiendraient un surplus de glucides et seraient trop riches en calories au même titre que les hamburgers.

Juteux et rafraîchissants, ces petits grains font le bonheur de nos papilles. Et comme ils recèlent des nutriments précieux pour la santé, autant ne pas s’en priver. Du tonus en grappes !

Cette pâte blanche obtenue par la fermentation du lait de soja est très souvent utilisée dans le cadre des régimes végétariens très pauvres en protéines animales.Retour sur ses bienfaits.

La vanille éveille les papilles et suscite la gourmandise. Son arôme inimitable qui rappelle les îles se retrouve dans de nombreuses préparations culinaires sucrées et salées. Retour sur ses bienfaits.

Ce corps gras d’origine tropicale, dont regorge la moitié des aliments industriels, a mauvaise presse. Faut-il bannir l'huile de palme ?

Les bienfaits des agrumes sur la santé sont multiples. Nos conseils pour bien les consommer.

Retour sur l'histoire du Nutella, pâte à tartiner devenue culte.

Le mannitol est une substance chimique aussi bien utilisée comme additif alimentaire que comme principe actif d’un médicament. Apprenez à le connaître pour savoir où le trouver.

Inventée en -6000 av J.C. , la bière est la seconde boisson la plus achetée dans le monde, après l'eau minérale. Mais mis à part le côté festif (et désaltérant ?) de cette boisson, elle possède aussi différents bienfaits thérapeutiques.

Qu’on l’aime bien cuite ou plutôt blanche, qu’on soit plutôt mie ou plutôt crouton : la baguette de pain reste une valeur sûre, dégustée quotidiennement par 98% des Français ! Mais comment reconnaître une bonne baguette ? Décryptage.

Le potassium est un minéral que l’on retrouve dans la plupart des fruits et légumes. Si les carences en potassium sont extrêmement rares, il est cependant important de veiller à son apport grâce à notre alimentation. Ce sel minéral intervient dans de nombreuses fonctions organiques.

Considéré comme un poisson gras, la sardine s'accommode en cuisine de mille façons : grillée, en marinade ou farcie, elle comble les amateurs de poisson. Riche en oméga-3, la sardine est un excellent protecteur du système cardio-vasculaire.