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Conseils nutrition
Une diététicienne-nutritionniste nous éclaire sur ses nombreuses qualités.
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Camille Le Quéré est médecin nutritionniste, elle nous éclaire sur les aliments qui permettent de stimuler votre pancréas afin de limiter les carences et pathologies qui peuvent être associés à un affaiblissement de ce dernier.
Ce composé formé lors de la cuisson des aliments riches en amidon est suspecté d’être cancérogène depuis de nombreuses années. L’engouement pour les Airfryers relance le débat car plusieurs études suggèrent que la friture à l’air chaud fait grimper le taux d’acrylamide à un niveau élevé.
"Il n'est pas conseillé de se forcer à manger comme d'habitude, mais plutôt de choisir des aliments qui sont plus faciles à consommer, qui sont riches en nutriments, et qui sont adaptés à des repas plus petits et fréquents", suggère la médecin nutritionniste.
Essentiels pour les plantes, les stérols végétaux le sont aussi pour le bon fonctionnement de notre cœur.
Certains aliments s’avèrent particulièrement efficaces pour prendre soin de votre vessie : leur consommation régulière pourrait éviter l’apparition régulière des cystites et aider à leur soulagement.
De quoi vous aider à rester bien hydratée pour maintenir une bonne circulation des liquides dans votre organisme.
Une étude a prouvé que passer d'un régime alimentaire déséquilibré à un régime plus sain pouvait prolonger l'espérance de vie.
Un oligo-élément très présent dans l'alimentation d'origine animale.
Cinq millions de Français mangent sans gluten, dont 94% par nécessité et non par mode selon le Baromètre des « sans gluten » réalisé par Because Gus. Peuvent-ils tous se remettre à consommer du pain ou des pâtes ordinaires sans écorner leur bien-être et leur capital santé ?
Découvrez les bienfaits et les inconvénients de chaque alternative.
Sélectionnés pour leur capacité à s’adapter aux besoins du corps, chagas, reishis et autres shiitakes agissent, entre autres, sur le stress, la digestion et le système immunitaire. Zoom sur un marché de compléments alimentaires en pleine croissance.
Seulement une sorte de fibres serait bénéfique : s’est ce qu'a révélé une étude publiée à l’été 2024 dans "The Journal of Nutrition" et reprise il y a peu par le site Science Alert.
Explications avec Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste et auteur de Le SAV de l’alimentation (Ed.First).
De quoi rendre plus efficace l'absorption des nutriments.
Le gingembre est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle pour ses très nombreux bienfaits : il est anti-inflammatoire, antioxydant, anti-bactérien, anti-douleur, facilite la digestion, soutient l’immunité...
L'effet yoyo touche quasiment la totalité des personnes qui suivent des régimes minceur : “souvent, après deux ans, dans 80-85% des cas, il y a une reprise du poids quasi totale, voire plus importante”, indique la Dre Chicheportiche-Ayache, nutritionniste.
De nombreuses études récentes suggèrent que ces additifs, présents dans beaucoup d’aliments industriels, élèvent le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer. Par précaution, mieux vaut donc les éviter au maximum afin de ne pas écorner son capital santé.
Deux levures présentent dans ces types de fromage aideraient à réduire l'inflammation intestinale.
Alors qu’il est recommandé d’en éviter certains, une poignée d’entre eux conserve plusieurs de leurs bienfaits et s’avèrent utiles pour répondre à nos besoins.
“Il n’y a pas de définition officielle, commence Alexandre Lefèvre, diététicien-nutritionniste, mais c’est un terme utilisé, car on suppose qu’il y a un bénéfice santé parce qu’ils sont riches en certaines choses, ils ont des caractéristiques un peu exceptionnelles”
Si vous souffrez de l'estomac, "le café peut aggraver votre intestin et exacerber vos symptômes. Parce que le café augmente l’activité du côlon, il peut provoquer de la diarrhée”, prévient l’experte. Alors que faire pour continuer à en boire ?
En 2022, l'association 60 millions de consommateurs a appelé à faire attention aux tisanes minceur et aux compléments alimentaires à base de séné.
Plusieurs habitudes simples adoptées lors de vos repas vous permettront d’améliorer la qualité de votre sommeil.
De quoi garder une santé optimale.
Dont une alternative végan.
À la sortie du grille-pain, nos tartines ne sont plus tout à fait les mêmes. Mais qu’en est-il de leur valeur nutritionnelle et de leur éventuelle dangerosité pour la santé ?
D’après des chercheurs, une demi-pinte de lait par jour suffirait pour réduire de 17% le risque de contracter cette pathologie dévastatrice.
Les meilleurs aliments pour réduire la pression artérielle.
Un comité consultatif indique la source de protéine la plus saine à intégrer dans son alimentation quotidienne.
Il est possible d'alléger sa galette tout en restant dans la gourmandise. Une nutritionniste nous donne ses conseils.
Devant la multitude de yaourts qui existent, pas toujours évident de trouver ce qui est bon pour la santé et qui plaira à nos papilles. Une nutritionniste partage ses recommandations.
"On aime le chocolat végan pour des raisons d'éthiques animale, car on peut être contre le fait d’exploiter des vaches pour avoir leur lait. L'aspect santé est plus compliqué à démontrer pour un produit qui est censé être consommé en petite quantité", explique l'expert.
Une collation miracle (et saine).
Le végétarisme n’est plus plus l’apanage d’un petit nombre d’hurluberlus. De plus en plus de Français affirment en effet se passer désormais de viande ou envisagent de le faire rapidement. Mais comment l’organisme accueille-t-il ce changement radical de régime alimentaire ?
Stopper sa consommation d’alcool arrive en tête des bonnes résolutions formulées chaque année, mais elles ne tiennent jamais longtemps. C’est fort dommage car les bénéfices pour la santé sont innombrables.
L'avis d'une nutritionniste.
L'horloge interne pourrait souffrir d'une trop grande irrégularité dans la prise des repas.
Pourquoi a-t-on tant envie de gras quand on est en gueule de bois ?
Éléments de réponse avec Sophie Balestra, nutritionniste.
Un individu consommerait jusqu’à 6 000 calories rien que le jour de Noël, soit trois fois plus que les besoins quotidiens recommandés
Les fêtes de fin d'année sont enfin arrivées. L'occasion de mettre les petits plats dans les grands, de profiter de bons repas et de se faire plaisir, en buvant plus que d’ordinaire. D'ailleurs, quatre Français.es sur dix jugent "essentielle" la consommation d'alcool au moment des fêtes.
Dre Bernadette Scoman, alcoologue, nous répond.
Douleurs, ballonnements, saignements... Pendant les règles, nombreux sont les maux à gérer. Et pour en apaiser certains, la clé peut parfois se trouver dans l'assiette. Durant cette période, quelques aliments seraient à éviter. Voici lesquels.
Des astuces simples à mettre en place.
Les scientifiques ont découvert que “certains des plats d’accompagnement offrent des avantages significatifs” pour notre santé, explique le communiqué de presse. Leurs résultats ont été publiés le 17 décembre 2023 dans la revue Food Science and Nutrition.
Céréales du petit-déjeuner, nuggets et autres cordons bleus, etc...
Aurélie Canzoneri, naturopathe, et Sissy Mua, coach sportive, nous donnent leurs tips bien-être pour être au top de notre forme pendant les fêtes.
En théorie, il faudrait boire 1,5 litre d'eau par jour. Sauf qu'en pratique, une personne sur deux n'en consommerait à peine 1L voire moins.
Champignons et plantes adaptogènes s'invitent désormais dans la boisson chaude la plus consommée au monde : le café. Avec à la clé de multiples bienfaits sur notre organisme.
Le stress chronique, certaines maladies gynécologiques ou des périodes de la vie des femmes peuvent causer un dérèglement hormonal. Pourtant, "une bonne santé hormonale, c’est être bien dans son corps et dans sa tête", déclare Julie Pradines, naturopathe.
La saison des raclettes est ouverte ! Ce plat d’hiver généreux est connu par tous pour garantir un moment convivial, qu’il soit passé en famille ou entre amis. Delphine Théard, responsable du développement des programmes chez WW, nous donne ses conseils pour une raclette allégée.
Ce plat traditionnel de Corée aurait aussi des vertus favorisant le bien-être intestinal.
Jouissant déjà d'une réputation de "superaliments" - pour leurs effets sur la santé psychique - les fruits à la coque seraient très efficaces pour améliorer notre humeur. Et une simple collation, à consommer quotidiennement, suffirait à booster nos hormones du bonheur.
Les écrans donnent l’impression de passer un repas moins ennuyeux mais cette mauvaise habitude peut avoir des conséquences néfastes sur le corps.
Leurs apports en nutriments réduiraient les risques de développer plusieurs types de démence.
Totalement addictif pour certains, la consommation de fromage est recommandée dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Mais parfois, il peut être conseillé d’arrêter d’en manger, ce qui crée différents bouleversements dans l’organisme.
Le poisson, bon pour la mémoire ? Une croyance répandue "a été démontrée dans de nombreuses études scientifiques", assure la médecin nutritionniste Faïza Bossy.
Le fait d'en boire quotidiennement favoriserait également votre système immunitaire.
Pour ne plus se prendre la tête avant chaque repas.
La déprime hivernale pointe son nez ? De l’assiette aux compléments alimentaires, les conseils d’expert·es pour doper son bien-être cérébral et sa santé mentale.
C’est ce qu'explique dans une vidéo le médecin Blake Livingood, suivi par 178 000 abonné.es sur TikTok.
Le 29 octobre 2024, les ONG Bloom et Foodwatch dénonçaient dans une vaste enquête la contamination généralisée au mercure des boîtes de conserve de thon. "Un poison extrêmement dangereux" pour la santé selon les associations, qui s’accumulerait dans les poissons et notamment le thon, sous sa forme la plus toxique : le méthylmercure.
Des signes qui ne trompent pas.
Pour rester en forme tout au long de la journée.
Arrêter de consommer des pâtes, bonne ou mauvaise idée ?
Une récente étude, publiée à l’été 2023 dans la revue Food & Function, et reprise ces jours-ci par MindBodyGreen, avait d’ailleurs révélé comment “tirer le meilleur parti des bienfaits des smoothies aux fruits pour la santé”. Et ce grâce à un ingrédient bien spécifique.
Les conseils d'une journaliste santé et diplômée en nutrition.
En vogue sur les réseaux sociaux et dans les salles de sport, elle favoriserait la performance, la prise de muscle mais aussi la santé cérébrale. Le point avec les pros.
"On peut clairement la définir comme un superaliment", commence la diététicienne nutritionniste Caroline Seguin. Un produit à introduire dans ses assiettes... mais toujours sans excès.
“Les graisses constituent une source d'acides gras essentiels, que l'organisme ne peut pas fabriquer lui-même" explique Reema Pillai, diététicienne, à "Stylist UK".
Cette recette de salade est devenue virale sur les réseaux sociaux.
Et si une boisson gourmande et sucrée était plus calorique qu'une viennoiserie ?
Trois options salées et une sucrée adapter selon vos goûts.
En 2019, 36% des Français.es préféraient le chocolat au lait tandis que 42% préféraient le chocolat noir, avait révélé un sondage YouGov. Mais outre ces préférences, qu'est-ce qui différencie le chocolat noir, du chocolat blanc ou au lait ? Leurs effets sur notre santé.
Quels effets sur le corps et l'esprit ?
Un exhausteur de goût à consommer avec modération en raison de ses risques pour la santé.
Pourquoi adopter cette recette et quels en sont les bienfaits ? Réponses avec la diététicienne-nutritionniste Alexandra Murcier.
Le régime MIND - pour "Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay" - gagne peu à peu en popularité dans nos sociétés. Et d'après la Fondation Recherche Alzheimer, il "se définit à travers la consommation de 10 aliments sains à savourer et de 5 aliments qui doivent être limités".
Un régime alimentaire hebdomadaire constitué d’une certaine quantité de fruits et de légumes permettrait de prendre parfaitement soin de son microbiote.
L'été touche à sa fin et bien souvent, après s'être fait plaisir lors des longues soirées ensoleillées, on en rentre gonflée. Alors, pour inverser la tendance à la rentrée, voici les meilleurs conseils à suivre, selon une nutritionniste, pour une rentrée 100% réussie.
Il peut-être utile de vous poser ces quatre questions afin de savoir si cette nouvelle diète vous correspond vraiment, comme l’expliquent Melissa Eaton, Verena Vaiciurgis et Yasmine Probst, chercheuses à l’Université de Wollongong (Australie), à "The Conversation".
"Les noisettes contiennent 5% d’acide gras saturés, 45% d’acide gras mono saturés et 5% de polyinsaturés. Cela fait 50% d’acide gras insaturés, d’oméga 3, 6 et 9, c’est énorme”, avance la diététicienne Caroline Seguin.
Lait de vache, tofu ou encore légumes verts : les meilleurs aliments pour des os en bonne santé.
Idéale pour compenser la perte en sels minéraux liée à la pratique sportive ou la transpiration excessive, la boisson aux électrolytes a le vent en poupe. On vous dit ce qu'il faut savoir avant de l'essayer.
Réponses avec Corinne Chicheportiche Ayache, médecin-nutritionniste.
"Des niveaux plus élevés de caroténoïdes cutanés sont associés à une protection antioxydante accrue et à un risque plus faible de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques et certains cancers. Ce marqueur reflète également l’amélioration de la santé de la peau et de la fonction immunitaire”, précise le communiqué.
Une alimentation anti-inflammatoire peut aider à soulager certains désagréments lors des règles.
Éléments de réponse avec la médecin spécialisée en Nutrition, Corinne Chicheportiche Ayache.
Jambes plus légères, ventre dégonflé, silhouette affutée… Et si l’été était le bon moment idéal pour retrouver une sensation de bien-être ? La diététicienne-nutritionniste Virginie Séchaud nous partage cinq conseils pour se sentir plus légère.
Une fois infusé, le gombo perd une partie de ses propriétés.
"Une femme doit consommer 2000 kilocalories sur la journée. Un croissant, c'est 12% de l'apport énergétique journalier. Pour une viennoise, c'est le double, on mange presque deux croissants, 20% de tout ce qu'il faut manger sur la journée est déjà consommé".
"Cette boisson peut entraîner un déficit calorique, une fonte musculaire et des carences sérieuses", explique Sarah Zerrouki Oullaf, diététicienne-nutritionniste.
Manger après le sport est primordial, même dans une logique de perte de poids.
Résidus, bactéries, toxines : voici tout ce qui reste sur le riz si vous ne le lavez pas.
Tour d’horizon des produits les plus doux en bouche à consommer avec modération.
Découvrez celles que les nutritionnistes recommandent de consommer au quotidien.
Plutôt avocat ou chocolat noir ?
Réponses avec la nutritionniste Marie Anne Talleux.
Arrêter de boire du café, bonne ou mauvaise idée ?
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