Ce composé formé lors de la cuisson des aliments riches en amidon est suspecté d’être cancérogène depuis de nombreuses années. L’engouement pour les Airfryers relance le débat car plusieurs études suggèrent que la friture à l’air chaud fait grimper le taux d’acrylamide à un niveau élevé.
Quels sont les risques, pour la santé des PFAS, métaux lourds et autres pesticides ? Voici un petit lexique des substances toxiques qui nous entourent.
Savez-vous ce que cette trace de moisissure peut-elle vraiment faire à l’aliment, et à votre organisme quand vous l’ingérez ?
Olivier Puel et Laura Soler-Vasco sont chercheurs à l’unité de recherche toulousaine de l’INRAE : TOXALIM. Spécialisés dans les mycotoxines, ils nous éclairent sur les secrets que renferment les champignons microscopiques que sont les moisissures.
Le Dr Corinne Chicheportiche-Ayache, médecin nutritionniste, nous explique ce qui se cache derrière ce problème de santé qui peut mener à de graves pathologies.
De nombreuses études récentes suggèrent que ces additifs, présents dans beaucoup d’aliments industriels, élèvent le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires et de cancer. Par précaution, mieux vaut donc les éviter au maximum afin de ne pas écorner son capital santé.
Stopper sa consommation d’alcool arrive en tête des bonnes résolutions formulées chaque année, mais elles ne tiennent jamais longtemps. C’est fort dommage car les bénéfices pour la santé sont innombrables.
Obscurcissement de la pensée ou pathologie neuro-évolutive telle que la maladie Alzheimer ? Gérald Kierzek, urgentiste et membre du collectif "Agir pour Alzheimer" détaille pour "Marie Claire" les symptômes de ces deux troubles et les façons de les différencier.
Les fêtes de fin d'année sont enfin arrivées. L'occasion de mettre les petits plats dans les grands, de profiter de bons repas et de se faire plaisir, en buvant plus que d’ordinaire. D'ailleurs, quatre Français.es sur dix jugent "essentielle" la consommation d'alcool au moment des fêtes.
L'assouplissement du plastique pour le film alimentaire se fait avec des composants qu’on appelle des phtalates. Or, les phtalates, en tout cas une partie d’entre eux, sont reconnus comme étant des perturbateurs endocriniens”, détaille Tania Pacheff, biochimiste.
Les fêtes de fin d’année riment souvent avec coupes de champagne et verres de vin à tous les repas. S’il est normal de vouloir se faire plaisir, les médecins mettent en garde contre un syndrome cardiaque dû à cet excès au cours des repas festifs.
Tandis que sont souvent mis en cause un apport excessif de nourritures ou une mauvaise hygiène de vie, d'autres facteurs pourraient être à l'origine d'une accumulation de graisse dans cette zone. Parmi eux, le manque de sommeil ou encore le stress, commence la médecin nutritionniste Corinne Chicheportiche-Ayache.
“Ce qu’on retrouve en commun chez ces gens qui ont le syndrome des fesses mortes, c'est qu'ils n'ont pas d'activation des muscles fessiers. Et du coup, ils vont du coup sur-solliciter d'autres structures, leurs genoux, leurs chevilles, leur dos, mais pas vraiment les fessiers”, détaille Grégoire Gibault, kinésithérapeute.
"Je ressentais le besoin de me recentrer sur moi-même et de couper avec ce flux d’informations incessant" : dans une vidéo publiée sur YouTube mardi 19 novembre 2024, l'influence Léna Mahfouf, aka Léna Situations, annonçait qu'elle avait passé un mois entier sans écrans.
Le 29 octobre 2024, les ONG Bloom et Foodwatch dénonçaient dans une vaste enquête la contamination généralisée au mercure des boîtes de conserve de thon. "Un poison extrêmement dangereux" pour la santé selon les associations, qui s’accumulerait dans les poissons et notamment le thon, sous sa forme la plus toxique : le méthylmercure.
Retirer le noyau d’un avocat, préparer une soupe au potiron ou une poêlée de navets sont des gestes du quotidien que l’on exécute machinalement. Or pour préserver ses mains, mieux vaut ne pas le faire à la va-vite car les blessures sont plus fréquentes qu’on ne le croit.
Certes très utiles pour remplacer des lunettes de vue, les lentilles de contact peuvent représenter un risque pour notre santé lorsqu'elles sont mal utilisées.
Le papillomavirus humain (HPV) est responsable de 3000 nouveaux cas de cancer du col de l’utérus chaque année. Se faire vacciner précocement est l’une des meilleures armes pour s’en protéger.
Tiens-toi droit !, Ne rentre pas tes épaules !... Jadis, nos parents nous rappelaient à l’ordre pour avoir belle allure et éviter le mal au dos. Désormais ce sont des tee-shirts ou des harnais qui jouent ce rôle correctif. Faut-il ou non les adopter pour prévenir les douleurs ?
La sodomie est une “pratique qui demande d’être à l’écoute de son corps", explique la sexologue et thérapeute Céline Vendé. Mais alors comment profiter sans dangers de ce moment à deux et éviter autant que possible l’apparition de maux physiques ou psychiques féminins ?
Rosé des prés, amanite phalloïde, cèpes ou bolet à pied rouge : il n’est pas question de juger les champignons à leur apparence pour savoir si l’on peut les déguster. Ni même de s’aventurer en forêt, panier à la main, sans un minimum de connaissance en mycologie.
Un médecin-urgentiste et référent SNSM nous donne les clés pour pour prévenir la noyade et l'hydrocution, mais aussi les bons gestes en cas d'accident.
En cas de fortes chaleurs, l’option douche froide semble être une bonne option pour se rafraîchir rapidement. Or en réalité, ce réflexe pourrait être totalement contre-productif.
Cette déformation, due à une courbure excessive de l’arche interne du pied, n’est pas un souci en soi. Mais elle peut engendrer de nombreuses douleurs, une instabilité et des difficultés à marcher. Mieux vaut donc la corriger au plus vite.
Le muscle situé à l’arrière de la jambe est constamment sollicité dans nos mouvements quotidiens. Il peut souffrir de différentes affections dues à une sur-sollicitation ou être le siège de douleurs d’origine veineuse ou infectieuse. Explications.
Petits bobos... gros tracas. Que faut-il faire et ne surtout pas faire ? Quand peut-on utiliser l’homéopathie ou la phytothérapie ? Le B.A.BA des gestes qui soignent les blessures superficielles.
En plein boom des compléments alimentaires à tout-va, des entreprises proposent de nous injecter des vitamines directement dans le sang à l’aide de perfusions.
Ces composés chimiques ultra-toxiques ont été disséminés partout, dans l’air, dans l’eau, dans le sol et donc bien sûr aussi dans les aliments. Et comme ils s’éliminent difficilement, mieux vaut les tenir à distance pour préserver sa santé.
On connaît bien l’effet placebo, mais son pendant inverse serait tout aussi actif. Depuis la crise COVID, les recherches zooment sur un phénomène fascinant qui impacte la prise en charge médicale.
Abdomen comme un ballon, lourdeurs après le repas, flatulences gênantes… Ces désagréments dus à un surplus de gaz digestifs, à une hypersensibilité viscérale, à une intolérance alimentaire ou au stress sont inconfortables. Nos clefs pour y remédier en douceur.
Douleur à l’appui ou à l’effort, sensation de brûlure, gonflement ou engourdissement… Les symptômes de souffrance au niveau des genoux sont aussi variés que leurs causes possibles. C’est pourquoi leur prise en charge doit être extrêmement précise.
En douze ans, le nombre de vasectomies a été multiplié par 15 en France. Même si cette méthode de contraception reste encore marginale, elle fait davantage d’émules – chez des hommes de plus en plus jeunes - malgré les idées reçues qui persistent à son encontre. Il est temps de leur tordre le cou.
Chaque année, près de 1 300 intoxications au monoxyde de carbone sont signalées aux agences régionales de santé. Mortelles, mais surtout invisibles, elles sont souvent liées à des mauvaises pratiques de chauffage ou de cuisson.
La consommation de "proto" (ou "gaz hilarant") par les jeunes s'amplifie ces dernières années : 13,7 % des 18-24 ans disent en avoir déjà consommé au moins une fois.
La traditionnelle cigarette n’a pas le monopole de l’altération ou de la perte du goût chez les fumeurs. La cigarette électronique peut aussi être responsable d’un changement au niveau des papilles gustatives.
"C’est quelque chose de très courant", rassure quand même le Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste et auteur de "L’alimentation glucose control" (Ed. Leduc).
Ces minuscules suceurs de sang sont souvent ramenés des chambres d’hôtels ou des auberges de jeunesse. Depuis peu, ils envahissent même les trains et salles de cinéma.
Phénomène très courant durant l’été, des pieds qui enflent peuvent être les signes d’un manque d’activité physique, d'un surpoids ou d’une insuffisance veineuse. Mais attention : derrière des pieds gonflés, peuvent aussi se cacher des pathologies plus graves.
4 Français sur 5 connaitront une lombalgie commune au cours de la vie. Recommandations de la Haute Autorité de la Santé pour l’éviter : le mouvement. Mais pas n’importe comment ! On vous dit tout sur les activités qui soignent et les astuces pour choisir la vôtre.
Après les fortes chaleurs, arrive bien souvent l’orage. Et parce qu’il ne suffit pas de s’éloigner des arbres pour se protéger de la foudre, voici quelques conseils essentiels par temps orageux.
Le pied plat se caractérise par un affaissement de la voûte plantaire, jusqu’à la disparition totale de l’arche interne. Commun chez l’enfant, il peut s’expliquer par des facteurs très variés chez l’adulte et occasionner divers symptômes.