Accords mets et vins de Noël
Pour votre repas de fête, n'oubliez pas que les mets servis aux convives seront tout aussi importants que le vin qui les accompagne. Si vous n'êtes pas un spécialiste, pas d'inquiétude, Cuisine et Vins de France est là pour vous apporter ses astuces et vous guider dans le choix de vos vins en fonction des recettes que vous avez prévues de servir à vos invités en ce jour d'exception.
Cette année, vous avez décidé de respecter les traditions en servant la traditionnelle dinde de Noël ? Mettez-la en valeur en l'accompagnant de la bonne bouteille ! Blanc ou rouge, on vous dit tout sur les meilleurs accords mets et vins avec cette volaille de fêtes.
Marie Claire Stories
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Tous les jours, des idées de recettes pour les repas du quotidien comme les grandes occasions !
Les crustacés donnent toujours une note élégante à nos menus. Mais pas toujours facile de savoir quel vin servir avec des crevettes, gambas ou encore langoustines. Pour des accords mets et vins réussis, suivez notre guide spécial fruits de mer !
Proposé lors des grandes occasions, le foie gras est particulièrement mis en valeur avec des vins moelleux, mais pas que ! Champagne, vin rouge ou même porto, osez des accords originaux pour mettre en valeur ce mets d'exception, ou tournez-vous vers des alliances plus traditionnelles pour un repas sans fausse note grâce à nos conseils.
Bonne nouvelle, le rôti de boeuf est adepte des mariages faciles côté vin ! Mais à chaque recette son accord. Alors, quel vin servir avec un rôti de boeuf ? On vous donne un coup de pouce : misez sur du rouge !
Mettez en valeur votre entrée ou plat à base de noix de Saint-Jacques en choisissant la bonne bouteille ! Le vin blanc est particulièrement adapté avec les pétoncles. Oui, mais lequel ? Suivez notre guide d'accords mets et vins pour un repas sans fausse note !
Qu'il soit servi lors du réveillon de Noël ou d'un repas du quotidien, le chapon se doit d'être accompagné d'une bonne bouteille. Mais le choix est large ! Alors quel vin servir avec le chapon ? Plutôt blanc ou rouge ? La réponse ci-dessous !
Si le poisson se marie très bien avec le vin blanc de manière générale, le saumon (fumé, cuisiné aux épices, au citron...) change légèrement la donne au niveau des saveurs. Alors, quel vin choisir avec du saumon ? Nous vous proposons différents accords pour un mariage parfait !
Vous vous demandez quel vin servir pour accompagner votre plateau de fruits de mer ? Suivez nos conseils pour trouver les accords qui se marieront le mieux avec huîtres, bigorneaux, bulots, praires, palourdes, crevettes, langoustines ou encore tourteaux !
La bouchée à la reine est un plat individuel tandis que le vol au vent se partage. Entre ces deux célébrités gastronomiques, la différence est donc juste de taille. Leur coque en pâte feuilletée intègre des ingrédients comme les ris de veau, les champignons, la volaille ou les fruits de mer. Pour éviter les fausses notes, découvrez quel vin servir avec les bouchées à la reine.
Vénéré par les gourmands du monde entier, le chocolat est un incontournable lorsqu'il s'agit de dessert ! Mais pas toujours facile de savoir quel vin servir avec ce plaisir cacaoté. Qu'il soit blanc, au lait ou noir, on vous donne les clés pour trouver l'accord parfait et ainsi mettre en valeur vos gâteaux, pâtisseries et entremets.
Le gratin dauphinois, qu'il soit servi comme accompagnement ou comme plat principal, est un mets que l'on retrouve souvent sur les tablées françaises. Il est donc important de savoir proposer un vin adapté. Voici quelques conseils pour vous aider.
Vous ne savez pas quoi servir avec la volaille de Noël, les huîtres ou le foie gras ? Pas de panique, Cuisine et Vins de France vous aide à choisir les meilleures bouteilles à servir pendant le repas de fête...
Champagne, vin blanc, vin rouge... vous ne savez pas lequel choisir pour l'apéritif de Noël ? Suivez nos conseils pour faire le bon choix en fonction de ce que vous servez et de vos envies...
D'où vient la tradition de déguster une bûche chaque année à Noël ? Quel vin servir avec ce dessert de fêtes ? Découvrez toutes les réponses à ces questions...
Mariage à poil et union à plumes, les gibiers se retrouvent dans un mariage de textures et saveurs affirmées.
On confond souvent l'un et l'autre, mais il s'agit bien de 2 crustacés différents. L'avantage cependant c'est qu'on peut leur associer le même type de vin, découvrez quel est son cépage favori !
Quel vin servir avec le faisan, le perdrix et autres gibier à plumes? Venez découvrir nos conseil mets et vins pour savourer encore plus votre gibier!
Quel vin servir avec vos recettes de gibier à poil? Lapin, lièvre, sanglier, biche, daim... Dégustez votre gibier avec encore plus de saveurs grâce à nos associations!
Le lièvre à la royale gagna ses lettres de noblesses sous Louis XIV. Edenté, le monarque demanda qu'on lui prépare une viande fondante. Quatre siècles plus tard, ce monument de la cuisine française est toujours d"actualité. Découvrez quels vins déguster avec ce gibier accompagné d'une sauce au.... sang.
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