Cuisiner les restes
Vous avez des restes de pain ? Pas question de les jeter ! Même sec, celui-ci peut être à la base de nombreuses recettes salées comme sucrées. On vous explique comment utiliser le pain rassis en cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire !
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Dossiers Cuisiner les restes
Pour faire des économies et éviter le gaspillage alimentaire, n'hésitez pas à cuisiner vos restes ! Yaourt oublié au fond du réfrigérateur, boîte de thon à peine entamée, fruits trop mûrs... Vous trouverez dans cette sélection de recettes de nombreuses idées à faire avec les restes alimentaires.
Moins jeter et éviter d’oublier certains aliments au réfrigérateur faisaient partie de vos bonnes résolutions du début d’année ? Gardez le cap au printemps et apprenez à cuisiner les restes ! Découvrez nos recettes anti gâchis ainsi que nos astuces pour cuisiner les fonds de placards.
Vous avez eu la main trop lourde sur un plat mijoté ou un gratin ? Les restes qu’on oublie au fond du réfrigérateur et qu’on redécouvre plus (trop) tard, c’est fini ! Grâce à nos recettes anti-gapsi, découvrez des astuces pour cuisiner les restes de la vieille, édition hiver !
Si le yaourt seul peut sembler un peu fade, rien de tel que de l'utiliser en cuisiner pour lui donner de la couleur et de la saveur. Une belle idée anti-gaspillage pour utiliser des yaourts solitaires ou qui arrivent bientôt à péremption ! Découvrez toutes nos recettes au yaourt fraiches et légères, de l'entrée au dessert.
Ingrédient indispensable à de nombreuses recettes d'entrées, de plats ou de desserts, les œufs se trouvent régulièrement séparés entre d'un côté le jaune et de l'autre le blanc. Pour éviter le gaspillage alimentaire et apprendre à utiliser les restes, découvrez toutes nos préparations à base de jaunes d’œufs, à utiliser très frais !
Ingrédient essentiel à bon nombre de recettes salées et sucrées, les œufs se retrouvent parfois divisés entre jaune et blanc dans les préparations. Afin d'éviter le gaspillage alimentaire mais aussi pour donner de la texture et de la tenue, le blanc d’œuf est l'ingrédient magique, à utiliser et à recycler en cuisine de l'apéritif au dessert.
Il vous reste quelques tranches de pain de mie au fond d'un paquet et vous ne savez pas quoi en faire ? Si l'on pense bien évidemment au traditionnel club sandwich, ce n'est pas là la seule option pour ces petites tranches moelleuses ! Charlotte au pomme revisitée, gaspacho, boulettes de viande... Faites le plein d'idées pour cuisiner le pain de mie !
À base de restes du frigo et fonds de placards, de nombreuses recettes permettent de "faire avec ce que l'on a". Produits d'épicerie, aliments secs et stocks du congélateur, vous avez chez vous tout ce qu'il vous faut pour réinventer la cuisine du quotidien.
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