Soupes & bouillons
Exit les bouillons industriels, découvrez comment réaliser un véritable bouillon pour donner du goût à toutes vos préparations !
Apprenez les astuces de pro pour faire votre bouillon maison avec cette vidéo pas à pas qui vous explique toutes les étapes !
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Marie Claire Stories
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Dossiers Soupes & bouillons
Une recette de riz à base de thon et d'olives, à savourez sans modération.
le traditionnel bouillon de légumes, aux carottes, oignons, échalotes, thym, laurier, persil, clou de girofle, qui sert de base à la cuisson des poissons, des crustacés ou de la viande
Voici une délicieuse soupe "poireau-pomme de terre" version thaï, proposée par Anne-Catherine Bley.
Découvrez dans cette soupe un souvenir d'enfance revisité, par Anne-Catherine Bley.
Découvrez la recette de la soupe réconfortante d'Anne-Catherine Bley au chou et haddock.
consommé aux crêpes, consommé, crêpes, gîte à l'os, poireaux, carottes, navets, céleri, ciboulette, lait, entrée
3 recettes de potages crémeux aux fruits d'automne.
Une soupe de la mer délicatement relevée.
Des étrilles en bouillon, une entrée originale pour les beaux jours.
Un bouillon de coques, une recette originale qui fera l'unanimité cet été.
Soupe typique du Limousin, la bréjaude est un plat proche du pot-au-feu. Réalisée avec du lard, des légumes (chou, poireaux, pommes de terre, rave...) et du pain, notre recette traditionnelle vous permettra de réussir à coup sûr cette spécialité !
Une recette aux accents d'Amérique du Sud, la soupe d’avocat, ceviche de pétoncles accompagné de chips de tortilla
Recette de bortsch au caviar sur fleur de capucines accompagné de mouillettes aux œufs de caille et caviar
Une recette de consommé d'une extrême finesse
Un camaïeu de potages verts pour un repas printanier.
Recette de la soupe de poulet à la tomate
Une recette du chef proposée par Stéphane d'Aboville pour le Mini Palais.
Une recette aux saveurs subtiles
avec 3 petits morceaux de fromage.
Une recette facile à servir en entrée ou en plat !
aux morceaux de macarons italiens !
Des pâtes faites maison !
au canard et petits légumes.
Plus originales qu'entourées de pâtes, découvrez les ravioles de foie gras en feuille de choux !
Découvrez cette délicieuse soupe de haricots blancs, chorizo grillé et piment d’Espelette. A déguster également froide!
Une recette d'inspiration japonaise qui sublimera vos noix de Saint-Jacques!